Featured
Felloni Spekehus lager en rekke ulike typer salsiccia. Disse grove pølsene er råe
og kan tilberedes på mange måter. Alt gjøres etter tradisjonenes regler.
Salsiccia classica med sin delikate fennikelsmak er en frisk type i salsiccia-familien som er lett anvendelig til pastaretter, grilling eller middagsretter. Produsert i henhold til gammel italiensk tradisjon med naturlig tarm. Salsicciaen innholder opp til 96% kjøtt. Hver pølse veier ca. 100g. Disse grove pølsene er råe og kan tilberedes på mange måte. Se vårt Oppskrifter side.
Calabrese er krydret salsiccia med søt paprika og et tradisjonelt tørket chilipepper fra Calabria noe som gir sødme og en liten spiss på toppen av en rik og fyldig kjøttsmak. Salsicciaen innholder opp til 96% kjøtt. Disse grove pølsene er råe og kan tilberedes på mange måte. Se vårt Oppskrifter side.
Americana er inspirert av den klassiske amerikanske frokostpølsen. Americana er en salsiccia med delikat smak av salvie og hvitløk. Prøv den til frokost sammen med egg, bacon eller enkelt på brødskiven. Salsicciaen innholder opp til 96% kjøtt. Disse grove pølsene er råe og kan tilberedes på mange måte. Se vårt Oppskrifter side.
Premium er en salsiccia laget med havsalt fra Trapani i Sicilia og Sarawak sort pepper fra Malaysia. Havsalt fra naturreservatet i Trapani er produsert i henhold til en lang tradisjon som strekker seg over 1000 år. Sarawak-pepperet er dyrket i fjellene på Borneo, i Malaysia og er ansett for å være en av de fineste peppersortene i verden. Disse utvalgte krydderne fremhever kjøttsmaken på en elegant måte.
Salsicciaen innholder opp til 96% kjøtt. Disse grove pølsene er råe og kan tilberedes på mange måte. Se vårt Oppskrifter side.
Cacciatora er en salsiccia laget med einerbær, rødvin Montepulciano D'Abruzzo og rød pepper. Salsiccia Cacciatora har en fyldig og rund smak. Den kan for eksempel nytes som turmat slik den italienske adelen gjorde på jakt før i tiden. Salsicciaen innholder opp til 96% kjøtt. Disse grove pølsene er råe og kan tilberedes på mange måte. Se vårt Oppskrifter side.
Porchetta er en gammel tradisjonell rett fra Roma og omegn som uten tvil er en «kongerett» til enhver folkelig event. Vår Porchetta er laget av 1/4 av grisen som beines ut og deretter rulles den rikelig med krydder. Vi selger den rå og den skal stekes hel til den får en skarp svor og er saftig inni. En av de viktigste særtrekkene ved produktet er smak preget av rosmarin og fennikelfrø.